Bueno, bueno, tengo un poco desatendido el tenderete, ya q ha habido cambios en mi trabajo y ya no tengo tanto tiempo libre.
Hoy traigo una receta Light, bueno Light, Light, no es, porque lleva pasta, pero es la forma de comer canelones más ligera q yo conozco…
Vamos a ello.
INGREDIENTES:
.- Un paquete de placas de canelones (o lasaña también puede valer)
.- Pechugas de pollo o pavo
.- Un paquete de taquitos de pavo o jamón york del Mercadona. Si queréis podéis echar serrano.
.- Queso para gratinar light.
.- Ajo y especias al gusto.
Para la bechamel:
.- 1 calabacín.
.- Media cebolla.
.- 100 cl. De leche.
.- 2 quesitos Light.
.- Nuez moscada.
Primero ponemos en agua caliente las placas de los canelones…
Luego la bechamel. Cortamos la cebolla y el calabacín y lo ponemos a pochar.
Mientras se hace el calabacín y la cebolla… Preparamos la carne: picamos en la batidora el pollo, el jamón y 2 dientes de ajo.
Una vez triturado todo, lo ponemos al fuego… hasta q la carne esté hecha. Le podéis poner las especias q más os gusten, yo esta vez solo le eche sal y orégano.
Montamos los canelones y los vamos poniendo en una bandeja para horno…
Cuando el calabacín esté blandito, lo mezclaremos en el vaso de la batidora con la leche calentada un poquito previamente en el micro. Añadimos los quesitos y la nuez moscada y batimos. Y ya tenemos nuestra bechamel Light.
Cuando el calabacín esté blandito, lo mezclaremos en el vaso de la batidora con la leche calentada un poquito previamente en el micro. Añadimos los quesitos y la nuez moscada y batimos. Y ya tenemos nuestra bechamel Light.
Vertemos sobre los canelones y encima ponemos el queso y metemos al horno previamente calentado a 180º arriba y abajo, hasta q el queso esté gratinado.
Y ya está.
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