POLLO CON VERDURITAS

Esta es otra de las ricas recetas de mi compañera Clau, nosotros en casa lo llamamos Pollo a la Clau... Es muy fácil y es muy rica.

Ingredientes:

-Muslos de pollo
-1 bolsa de verduritas de Mercadona
-1 limón
-sal, pimienta, orégano, ajo en polvo

-un chorro de aceite de oliva
-mantequilla para untar la fuente.

Preparación:

Precalentar el horno 10 minutos a temperatura moderada.

Lavamos y secamos los muslos. Quitamos la grasa sobrante de la piel. Los untamos con un poco de mantequilla para que los condimentos se adhieran. Y les espolvoreamos por encima con sal, pimienta, orégano y ajo en polvo o las especias que más os gusten.

Untarmos la fuente con mantequilla. Cubrirla con las verduritas. Condimentar estas con orégano y sal.

Colocamos los muslos encima de la verdura.

Rociad todo con un chorrito de aceite de oliva. Partid el limón y exprimimos encima del pollo la mitad.

Introducimos la fuente en el horno y dejamos cocinar aproximadamente 30 minutos o hasta que los muslitos se pongan dorados, evitando que las verduras se sequen o peguen.

Retirar la fuente del horno y dar vuelta a los muslitos. Remover la verdurita para que no se pegue y se cocinen a la vez.

Rociar nuevamente con un chorro de aceite y exprimir el medio limón restante.

Dejar cocinar aproximadamente 15 0 20 o hasta que los muslitos se pongan dorados.

Si fuera necesario, se puede agregar medio vasito de agua caliente para que no se sequen las verduras.